O Xis, como símbolo gastronômico de Santa Maria, além do seu papel como alimento se consolida como uma importante expressão da identidade cultural local. Enquanto elemento da economia criativa, a gastronomia une tradição e inovação, transformando o simples ato de comer em uma experiência cultural rica. Os trailers de Xis, espalhados pela cidade, representam a conexão entre a história e a contemporaneidade, gerando empregos, fomentando o turismo e fortalecendo o senso de pertencimento local.

Mas por que os trailers de xis estão na Santa Vitrine? O setor gastronômico é reconhecido como um dos pilares da indústria criativa, contribuindo para a valorização de produtos regionais e estimulando a circulação econômica em pequenos negócios, tão característicos desse mercado. Essa integração entre cultura e economia reafirma a relevância do Xis não só como um ícone gastronômico, mas como uma força criativa de Santa Maria.